はびより

ミニマリストの日常

みそ汁づくりに“ダシ”を取り入れる

一汁一菜を食事の中心に据えてから、みそ汁作りが日課となっている。当初からバラエティに富んだ具材を入れて満喫していたものの、ダシを取らずに“お湯に味噌を溶かす”という行程のみで作り続けてきた。 つまり味に深みなどはあまり感じられないみそ汁だった…

鶏もも肉でジューシーサラダチキン作り

今から1か月前。僕は食生活にサラダチキンを取り入れることを宣言した。 サラダチキン生活、始めます - はびより どうなったか。 4日で飽きた。それはもう宣言した自分が一番驚いている。呆れるほどのスピードで飽きた。 なぜか。 やはりパサついた食感と単…

コーヒー環境の構築スタート

友人宅でおいしいコーヒーを飲んだ。 これをきっかけに自宅でもおいしい香りに包まれたくなった僕は、コーヒーを淹れる環境作りをスタートさせた。近くにコーヒー豆のお店があり、そこの味に絶大な信頼を寄せていたため、探すのはコーヒーを淹れる道具のみだ…

サラダチキン生活、始めます

コンビニでいろいろな種類を見かけるサラダチキン。評判がいいので先日試しに買ってみたら思いのほかおいしく、ちょっとしばらく食べてみようかなと思いました。 最近食生活が乱れ気味だったことと、ちょうど7月ということもあり、1か月のあいだ「ご飯」「み…

セブンイレブンのもちっとくりぃむみたらし団子が半端ないマズさ

タイトル通りの話で、それ以上でも以下でもありません。ただ驚きは半端ありません。普段このブログでネガティブな話をすることはあまりないのだけど、これ以上被害者を増やさないために、いやむしろここまでマズいと一度食べてほしいとすら思う。 先日、セブ…

さよなら塩焼きそば

僕は塩焼きそばが好きだ。特にカップ焼きそば。と、思っていた。 思っていたというのは、最近カップ塩焼きそばに苦渋を舐めさせ続けられているからだ。ソース焼きそばももちろん好きだが、やはり塩焼きそばである。しかし、ここ1年ほど手にした塩焼きそばを…

『天のや』のたまごサンド

いま、実家に帰省する飛行機の中。JAL便では機内Wi-Fiがあって飛行中もネットが使えます。 さて、数日前から体調絶不調なものの、移動のときは何かと食べたくなるもの。お土産やさんで、ずっと食べたいと思っていた『ちーずまる』というチーズのやつを手に取…

ベーコン厚揚げチーズの末路

スライスタイプのモッツァレラチーズが冷蔵庫に残っていたので、これをどうにかしておいしく食べようと、厚揚げとベーコンを買ってきた。 数日前に、料理動画ではんぺんにチーズを挟んでベーコンで包むやつを見て、触発されました。ベーコンとチーズの相性は…

みそ汁コレクション

先日、料理研究家・土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』なる本を読みまして、みそ汁にドハマり中です。 ・みそ汁は飽きない・別にマズくても良いじゃない・水に味噌を溶かしたらもうそれはみそ汁だ というようなことが(もっと丁寧に優しく)書かれ…

レシピはさらさら順に書く

最近はできるだけ自炊し、できるだけ白砂糖製品をとらないようにしているんだけど、今日は帰りがけにCoCo壱の手仕込みささみカツに誘惑されて外食し、カレーを食べたら甘いもの食べたくなってハーゲンダッツとたけのこの里とザ・チョコレートを買ってしまっ…

金子半之助の天丼を並ばずに食べたいから

先日、三越前駅に降りてイベントに参加する機会がありました。三越前駅といえば、天丼の大行列店『金子半之助』がある場所。スマホにメモしてる“行きたいお店”にずっと前から書き込んでいたものの、3時間待ちという話に行く気になれず放置したままとなってい…

僕に定食を食べさせてほしい。あと同じもの2回注文させてほしい。

大人になってからは、人を食事に誘うときって「飲みにいこ」だよね。別にご飯だけのつもりだったとしても「飲みにいこ」。 さて、僕はお酒がとんと飲めない。コップ半杯でリバース。ペースを間違うともう大変。頭痛、動悸、手足のしびれ、顔面蒼白。ありがた…

自炊欲を加速させるリバーライトの鉄フライパン

鉄のフライパンを買う 鉄のフライパンを買った。リバーライトのフライパン。鉄フライパンを使うのは何年かぶりだろうか。大学生のころ、同じくリバーライトの炒め鍋(30cm)を振り回して自炊してて、かなり育て上げてたんだけど実家に奪われた。 さて、最近…

自炊を再開して良かったこと悪かったこと

昨年東京へやってきて1年ほど自炊をしていたものの、面倒になり半年ほど外食オンリー生活をしていました。しかし外食にも飽き、12月から再び自炊を再開することに。自炊が面倒になった理由のひとつがお米の扱いにあったので、今回は炊飯器と電子レンジを買い…

おでんの厚揚げ

すっかり寒くなってきましたね。 羽毛布団を手に入れたので今年の冬は暖かくすごせそうです。暖房にお世話になるのもまだまだ先になりそう。 さて、寒くなってくると恋しくなるのがおでん。とりわけ厚揚げに目がなく、実家でおでんを食べるときには「厚揚げ→…

日本一気持ちいいパフェあった

心震わすパフェに出会った。 パフェっていうと、見た目が派手でおいしそうに見えるけど、食べてみるとそうでもないみたいなイメージがあったんだけど、これはもう最初から最後まで最高だった。 その名も『桃のパフェ』。うん、これは絶対桃のパフェでしょ。 …

レッツ、フルーツ断食

8月1日から行ったフルーツデトックスの記録である。 日曜日。 明日から、フルーツ断食だ。周囲にちょこちょこやっている人を見かけており、いつかやってみたいと思っていた。 フルーツデトックスに挑戦!果物だけで3日間を過ごして - 魔法使いのシンプルライ…

食の探求は続く【コンビニおにぎり編】

コンビニのおにぎりがおいしくなっている。 そもそもコンビニに行くことが少ないし、ましておにぎりを買うなんてのは、高校生のとき部活で食べる用に買ったのが最後じゃないかと思うぐらい昔のことだ。 今の食生活はもっぱら外食。ここ2か月ほどは完全に自炊…

俺、自炊やめるってよ。

ここ最近、本格的に自炊をやめようかどうしようかと思っていたんだけど、今日やめた。 手始めに、上の棚に取り付けていた食器置くやつを取り外した。これ便利だよね。さっと洗ってのせるだけ。取り出すのも楽。これを撤去。 コップとかは今まで通り使うから…

自炊完全撤退とフライパン欲しいのはざまで

もうね、飽きたよね自炊するの。たまにちゃんと料理すると「楽しいなー」とか思うんだけど、日常的に作るのが面倒になってきた。何が面倒って洗い物がね……。だれか食べてくれる人でもいればいいんだけど、部屋で一人で食べて一人で洗い物とかもうやってられ…

なんかバナナうまくない?

寒くなってきてみかんを箱買いしたんだけど、ほんとおいしくて一瞬でなくなってしまった。おいしいやつ食べちゃうと、スーパーの安いみかんじゃ物足りなくなっちゃうよねー。また箱買いしてもいいんだけど、受け取りがスムーズにいかないと何日もあっちで保…

みかんを食べて大人になったと感じる瞬間

先日みかんを箱買いした。だいたい1か月ぐらいは大丈夫とのことだったので、1日2~3個食べる計算で5kgでいってみた。

祝! スタバデビュー! 七転び八起き物語

いつもより夜更かしした金曜の夜。にもかかわらず、僕は翌朝4時に目を覚ました。そう。何を隠そうついにスタバデビューの日だ。はやる気持ちを抑え3度寝した僕は、少し落ち着こうと久々に布団シーツを洗った。週の前半に確認した天気予報では土日は雨という…

料理は数学だ!!ラーメン&カレーのセット

料理は頭を使います。 コンロは2つ。そしてフライパンと鍋が1つずつ。 これらの道具を駆使して、複数の料理を作る場合にはでき上がりの時間も揃えて、同時に作りたての状態に持ち込みたいものです。そんな今日は、カレーとラーメンどっちも食べたい気分でし…

ファミマのフィナンシェとセブンのカフェラテ

すっげー甘いタイトルだけど、今僕、絶賛砂糖断ち中! という訳でしばらく甘いものの話題は出来ないかと思うんで、その埋め合わせとして、最後にスイーツの話題でもしようかなと。

『ふるさとのねこ』写真展とソフトクリームめぐり

プロソフトクリーマーとしての顔も持つ私。 そんな僕が、日本を代表するソフトクリーム屋をめぐってきました。

【アイス】チョコフレークでお手製フルーリー【レシピ】

僕には長年作り続けているアイスのレシピがあります。 これを作るようになったきっかけはマクドナルドのフルーリーを食べたからでして、あれを初めて食べた時の感動といったらもう!です。 あれを腹いっぱい食べたい!と。

大葉の麻婆豆腐を作ってみました【厚揚げVer.】

最近のご飯はもっぱらレトルトのカレーばかり。 お気に入りのカレーなので飽きはこないのですが、さすがに偏りすぎな食事に危機感を覚え、今日は久しぶりに料理と呼べそうなものを作りました。 作ったのは、すみれさんが紹介されていた「大葉の麻婆豆腐」で…

チョコがかってるやつはだいたい凍らせちゃう

僕は甘いモノが大好きで、控えめにしなければいけないと思いつつも結構食べてしまいます。和菓子も洋菓子も、甘いモノは何だって好きです。 そんななか、チョコレートももちろん好きなのですが、なぜか「チョコ味」のものがどうしても苦手です。たとえばチョ…

フライパンでご飯を炊いてみた!道具比較と今後の対策

普段僕はライスクッカーという1.5合炊きの小型炊飯器を使って、毎回食べる分だけご飯を炊いています。 で、これ冷蔵庫の上に置いて使ってるんですけどね。 先日ふとこれを見て、吹きこぼれを受け止めるために引いてる布巾とか、ごちゃごちゃしたコードとかが…