前回の記事で鍋の相談をしていましたが、アドバイスをもらって16cmサイズのジオプロダクトを購入しました。
カッコいい～♪ 継ぎ目が気持ちいい。見た目完璧！ 唯一心配だった「持ち手熱くなる問題」も、全くめんどくさいとならずにいい感じです。
フライパンで焼くケーキについてはまだまだ要研究といったところ。それと並行して、大好きな水ようかん作りにも励んでいます。
朝から寒天の下準備をし、夜な夜なあんを煮詰め、水ようかんの研究。
使うのは「水」「寒天」「こしあん」「塩」というものすごくシンプルな材料だけなので、わずかな分量の変化がダイレクトに味に影響し、めちゃくちゃ面白いです。僕が目指す水ようかんは、みずみずしさあふれる感触と、かすかに感じる塩っ気。
そしてこれをコーヒーと一緒にいただく。合うんですよ、意外と。コーヒーとあんこ。珈琲羊羮とかありますもんね。
僕は断然、コーヒーと水ようかんです。
