はびより

ご飯と写真とコーヒー好きの日常

レーズンからの解放

小さいころはレーズンが苦手で、給食でレーズンパンなんて出てきた日にはパンに潜むレーズンを根こそぎ掘り起こして、穴ぼこになったパンを食べたものです。もちろん掘り起こしたレーズンはまとめて友達にパス。 そんな僕が、最近レーズンを食べれるようにな…

下北沢『中華丸長』のレバニラ定食

それまで、レバニラというものは鉄分不足の人が栄養補給のために食べるものだと思っていました。レバー単体についても、小さいころに食べた独特の食感・味のお肉というイメージのままで、好んで食べたいと思うものではありませんでした。 そんなレバニラに対…

自家製コーヒーゼリードリンクとグラス

自宅オシャレ喫茶店化計画。 新メニューとして挑戦したのは、『コーヒーゼリードリンク』です。普段通りコーヒーをドリップし、「てんさい糖」「ゼラチン」を加えて冷蔵庫で固めます。 固まったコーヒーゼリー、そのまま食べてももちろんおいしいですが、こ…

なんちゃって間接照明

最近、部屋の蛍光灯が明るすぎるなぁと思っていて、照明探しにいそしんでいました。もちろん明るくしたい場合もあるので付け替えるわけではなく、何かしら追加する方向で。 おしゃれな間接照明が欲しいといろいろ見ていたのですが、わが家は和室で畳の部屋で…

コーヒーとナポリタンをふるまいたい

相変わらずナポリタンとコーヒーの研究は細々と続いていて、お気に入りのレシピも少しずつたまってきています。とはいえナポリタンですから、言うほどバリエーションがあるわけでもなく、気をてらったものは求めていないので停滞ぎみ。 ここらで誰かに食べて…

新井浩文おすすめのアイランドスリッパ最高か

2年ほど履いていたテバのサンダルを買い換えました。 買ったのは『アイランドスリッパ』というブランドのもので、大好きな新井浩文がおすすめしていたサンダルです。 なんでも新井さん、「サンダル消費量が国内で3本の指に入る」とか。たしかに、下北で3度す…

自家製厚揚げ作っちゃいました

2週間ほど前、久々に体調を崩しました。たぶん胃腸風邪的なものだったと思うのですが、調べたところ特に治療法もないようだったので、頭痛薬と整腸剤でごまかしごまかし過ごしました。お腹の調子がよくなったあとも、頭痛やだるさ、異常な口内炎などに悩まさ…

度重なる玄米断念の末にたどり着いたご飯

僕には食事に関してとても気を使っていた時期があり、いろいろ調べたり試したりした経験は人より多いかと思います。 そのなかで、絶対に取り入れたいけど味が受け付けなく、何度も何度も断念しているのが“玄米”です。発芽させたり、浸水時間をめちゃくちゃ長…

興味からこだわりへ、そして自由へ

コーヒーの話です。 おいしいコーヒー豆に出会ってからというもの、ペーパードリップやフレンチプレスなどいろいろな淹れ方を楽しんだり、さまざまな豆を楽しんだりしてコーヒーの楽しさにどっぷりとハマっていきました。 同じように淹れたつもりでも毎回味…

汚れに強いのは黒か白か

夏に向けてビルケンシュトックのサンダル購入をもくろんでいます。欲しいのは『アリゾナ』というシリーズで、その中でもEVA素材のリーズナブルなものです。 [ビルケンシュトック] アリゾナ EVA posted with カエレバ BIRKENSTOCK(ビルケンシュトック) Amazon…

初めて味わう“会社”というもの

今年の頭に転職し、新しい職場にもいくぶん慣れてきました。と同時に徐々に忙しくもなりバタバタすることも。ただ、比較的裁量を与えられた環境であるため、けっこう、いやかなり自由に過ごせているというのが正直な印象です。まぁこれが“かなり自由”なもの…

八方塞がりだからもう買っちゃう

最近、主に週末を利用してナポリタンとかカレーとかしょうが焼き定食なんかを研究している。 これに加え、間食的なことで趣味のコーヒーがある。コーヒーあるとつまむもの欲しくなるでしょ? フィナンシェとかバームクーヘンとかクレープとか。甘いもの控え…

スパイスだけでカレーが作れるということを初めて体験した日

半信半疑だったんです。カレールーを使わずにカレーが作れるなんて。それが4種類のスパイスを使うだけで本当に作れたときの感動といったらもう! カレーの研究スタートは、『いちばんおいしい家カレーをつくる』という本のレシピを参考に開始しました。これ…

ナポリタン研究経過、メモ書き、4回分

毎回、簡単なレシピと感想をなぐり書きしているので載せてみる。麺を水につけておいて茹で時間の短縮をはかる技を身に付けました。ーー・ケチャップ大3、ウスターソース小1、砂糖小1。バター5+5。酸味強め、味に深みなし、 ・ケチャップ大4、ウスターソース…

喫茶店メニューの研究

今後やりたいことのひとつに、“喫茶店のマスターになる”というのがあります。そのために必要なのは、やはり喫茶店メニューの確立です。 メニュー数は厳選し、そのどれもが自信作というのが理想。いま考えているのは、食事メニューの「ナポリタン」「カレー」…

イルフォードのなんちゃってモノクロ・XP2

撮り終わったフィルムを現像しました。インスタを見てみたら、1月23日に詰めてたので1か月半ぐらい。 1月末、日帰りで京都旅行。 佐々木さん。京都に到着して突然誘ったら快く来てくれて、最高の京料理が楽しめるお店を教えてくれた。全部うまかった。 新宿…

LINEモバイルの弱点

格安SIMを使い始めて5年近くたちます。これまでIIJmio→mineo→LINEモバイルと使ってきていますが、基本的には快適そのもの。現在使っているLINEモバイルはLINEのID検索も使えるし速度は安定感しているし不満はありません。と、思っていました。 思っていたの…

部屋着みたいなパジャマみたいな

部屋の中で洋服を着てることってほぼなくて、一応、スウェット地の上下セットの部屋着みたいなパジャマみたいなやつがあるんだけど、この冬も数えるほどしか着てなくてこれを手放そうかどうか悩んでいる。 結局、なんでパジャマが必要かって、夜中に急にコン…

最近の健康おやつ

体に良さそうな食べ物はいまいち味が物足りないイメージがあったんだけど、最近おいしくて健康そうなおやつを発見した。その名も『健康たべる小魚』。名前からして健康そのもの。ヨドバシドットコムで見つけた。 50gが、僕が愛用するスクリュートップキーパ…

厚揚げすごい

厚揚げはすごい。どんな料理にも合うし、どんだけ食べても飽きない。僕の中の『メニューを決めずにスーパーに行ったときとりあえず買ってしまう食材ランキング』、ぶっちぎりの1位だ。ただ、意外と賞味期限短いから本当にメニュー決めてないと危険である。 …

プロテイン始めました

1月1日からってすると「よし頑張るぞ」感が出過ぎる気がしたので、12月31日の今日から始めてみることにした。お菓子とかの間食をやめるためにプロテインを飲むことに。年越しそばとか、おせちとか、お寿司屋とかじゃなくてプロテインて。 実際は、単に年末年…

静かな喫茶店で恋人を撮るためのカメラを

フィルム写真が好き。撮るのも、現像してどんなのが撮れてたかドキドキしながら見るのも好きだ。中でもポートレートが好きで、僕は人を撮りたくてフィルムカメラを使い始めた。優しい感じというか、その場の空気感まで写せるような気がする。 さて、やけにポ…

したことない才能

もうね、だいたいのことをしたことない。「○○したことある?」って聞かれたやつはだいたい「いや、したことない」って。年齢を考えると経験していてもいいようなことをしていないことが多々あるのだ。 ちなみにここ2~3年で「した」になったのはこんな感じ。…

いつまでフィルム写真を撮り続けられるだろうか

昨日、11月30日はカメラの日でした。これはコニカが世界初のオートフォーカスカメラ『コニカC35AF』を発売した日だとか。1977年。 僕も写真を撮るのは好きで、Twitterで見かけた「カメラの日」という言葉に反応したわけですが、その際、富士フイルムの販売終…

【下北沢】筋金珈琲焙煎所を知ったせいで他のコーヒーが飲めなくなった

下北沢に店を構える珈琲豆専門店『筋金珈琲焙煎所』。 友人から飲んでみてと紹介されて、そのおいしさに一瞬でファンになりました。それまでコーヒーの味なんて気にしたこともなかったんですけどね。 ペーパードリップで淹れてもらって、もう香りから別物。…

タブレットでラジオを聞く

これまで、音だけの音楽とラジオはスマホで、映像ありのYouTubeやAmazonビデオはタブレットで楽しんでいたんです。それをふと、タブレットでラジオ聞いてみようかなっと思って。僕のタブレットには音が出る穴が上下に7個ずつ、計14個もあいていて音には自信…

ブログ開設3年を知らせるメール

なんと、今日でブログ開設3年とのこと! はてなブログから届いたメールで気づきました。 まさか3年も続けるとは露ほども思っておらず、「3年か~ほぉ~」という気持ちです。 記事数は多くありませんが“書かなかった月”はナシ。「3年経った」ではなく「3年書…

みかんで始める冬支度

スーパーでみかんを見かけるようになり、わが家にも本日みかんを迎え入れました。すっかり冬の様相。袋のままテーブルに置いておくのも味気ないのでいい感じの容器を探しましたが、あいにくみかん入れっぽいのがなかったためガラス製の耐熱ボウルにINしまし…

2017年・秋冬の洋服

去年の秋冬とまっったくかわりばえしないのですが、記録として。 ネイビーのシャツに黒のズボン。靴下とインナーはメリノウールのものです。このおかげでかなり長期間、上着なしでも快適に過ごせます。 ズボンを洗っているときだったり、シャツじゃなくてニ…

小学生のころの読書体験と今知った真実

僕は小さなころ本をたくさん読んでいて、誕生日プレゼントに本をねだるような子どもだった。漫画じゃなくて字の本。もちろん漫画もたくさん読んでいたけど、それ以上に字の本が好きだった。 今ではバーコード管理されるようになった図書館の本も、僕が小学生…